M
Nuestros Materiales
Chocolate artesanal, 100% natural
T
Trazabilidad Total: Desde la Semilla Hasta el Producto Final
En Ancestral, cada grano de cacao tiene un origen certificado y una historia que puede rastrearse en cada paso del proceso. Controlamos cada detalle, desde la agricultura ancestral hasta el producto final, garantizando que lo que llega a los paladares más exigentes del mundo es auténtico, exclusivo y de la más alta calidad.
S
Selección de árboles
Solo trabajamos con árboles de cacao fino
de aroma de más de 80 años o árboles resultado de su propagación y con cacao
blanco salvaje del Amazonas, protegiendo su genética única.
Recolectamos el cacao siguiendo métodos ancestrales sin uso de químicos, respetando los ritmos naturales de la tierra.
a
Agricultura Regenerativa
Nuestra práctica agrícola no solo protege los árboles de cacao, sino que regenera
los ecosistemas naturales. No practicamos monocultivos; en su lugar, fomentamos parcelas biodiversas que actúan como barreras naturales contra plagas y mantienen
un equilibrio ecológico sin necesidad de químicos. Gracias a este enfoque, Ancestral
no solo produce cacao, sino que genera oxígeno y ayuda a restaurar el equilibrio del
planeta. Hemos estandarizado nuestros procesos para lograr un superávit de
carbono, contribuyendo activamente a la lucha contra el cambio climático.
P
Innovación en Procesamiento
Cada producto de Ancestral está
documentado y certificado, asegurando su autenticidad, exclusividad y sostenibilidad. Este nivel de control total permite ofrecer a nuestros clientes no solo un cacao excepcional, sino también la garantía de su origen, pureza y respeto
por la tradición.
c
Todas las Categorias
Un viaje sensorial donde el cacao es el protagonista
G
Ancestral Gourmet
E
Ancestral Extraordinaire
R
Ancestral Restaurateur
B
NUESTRA MEJOR SELECCIÓN
Un cacao de alta calidad, sin aditivos ni conservantes, se basa en muy pocos ingredientes, pero cada uno debe estar en su mejor versión. La clave está en la pureza, el origen y el proceso.
